无厨师餐厅-钜兆商用电磁炉-无厨师餐厅运营方式分析

钜兆智能全自动炒菜机器人

为解决餐饮两大难题：

1、招工难、用工贵，管理难已成为餐饮界共识；

--能源和人力成本不断攀升；

--人为经验式烹饪，菜肴品质难稳定，无厨师餐厅，食品安全难保证；

--厨师培训难、管理难的矛盾尤为突出；

2、工艺模式落后，具体表现为原始的生产方式，难以支持化、标准化

                                                            钜兆炒菜机器人          

钜兆炒菜机器人的出品速度要远远高于人工的速度。同时普通员工操作时，由于每位员工的手艺不同、操作习惯不同，会出现出品不一的情况。而使用全自动炒菜机器人通过微电脑程序控制 ：自动出酱汁，自动倒料、自动控制火候、自动抛锅、自动翻炒等功能辅助。任何操作人员只要按设备的程序操作都能实现出品物料统一标准化。对于餐饮连锁企业来讲，标准化作业是非常有利于品牌的提升。

钜兆智能全自动炒菜机器人

为解决餐饮两大难题：

1、招工难、用工贵，管理难已成为餐饮界共识；

--能源和人力成本不断攀升；

--人为经验式烹饪，菜肴品质难稳定，无厨师餐厅加盟，食品安全难保证；

--厨师培训难、管理难的矛盾尤为突出；

2、工艺模式落后，具体表现为原始的生产方式，难以支持化、标准化

 当使用全自动钜兆炒菜机器人时，一人甚至可以同时操作3台以上设备。操作过程中不需要操作人员用大铲不停的翻炒、倒料、起锅，所有的人力活全由设备代劳。大幅减轻人员的劳动强度与劳动密度，员工生产更轻松、舒适、惬意。餐饮连锁企业也可以减少人工费用的开支。

钜兆智能全自动炒菜机器人

为解决餐饮两大难题：

1、招工难、用工贵，管理难已成为餐饮界共识；

--能源和人力成本不断攀升；

--人为经验式烹饪，菜肴品质难稳定，食品安全难保证；

--厨师培训难、管理难的矛盾尤为突出；

2、工艺模式落后，具体表现为原始的生产方式，难以支持化、标准化

功能：

百种菜谱，程序任加

自动下料，自动配酱料

自动控制火候，自动抛炒

操作简便， 使用安全

快捷， 节能环保

1.电脑编程，人手模拟，无厨师餐厅地址，机器代替人手操作.

2.操作，可不间断工作，不需要换班工作。

3.火力大小可智能调控，无需操作大小火不间断烹煮

可设定数百种菜单，电脑智能控制火力及速度，自动抛锅翻炒；以后的连锁餐厅只需要1-2个总厨开发菜单编程序，把菜单程序输入到炒菜机器人，通过炒菜机器人解决所有分店出品，保证所有菜品都是总厨亲手炒的一样，无厨师餐厅运营方式分析，其他分店只需要一个靓仔或者阿姨（1个人可以操作3台设备）准备菜码放入料盒由炒菜机器人自行操作，总厨的拿手好菜以后可以通过智能炒菜机器人到每个餐厅啦！

.机器人；自动控制装置；遥控装置2.机械呆板的人，机器般工机器人是整合控制论、机械电子、计算机、材料和仿生学的产物。在工业、医学、农业、建筑业甚至等领域中重要用途。国际上对机器人的概念已经逐渐趋近一致。一般来说，人们都可以接受这种说法，即机器人是靠自身动力和控制能力来实现各种功能的一种机器。联合准化组织采纳了美国机器人协会给机器人下的定义：“一种可编程和多功能的操作机；或是为了执行不同的任务而具有可用电脑改变和可编程动作的专门系统。”它能为人类带来许多方便之处！